2025年6月中旬 お料理のご案内
梅雨の時期となりましたが、気持ちだけはさわやかになっていただきたく
この時期のお料理をお楽しみいただけるような献立になっております。
以下、竹懐石・梅懐石のお品書きになります。
季節を感じるお料理を是非、お召し上がりください。ご期待ください！！
・特別懐石 極
「特別懐石 極」は、板長が特別にお客様オリジナルのメニューをご提案いたします。
板長と直接お話ししていただき、ご予算やご事情、使ってもらいたい食材などをお伝えください。板長から季節の食材やおすすめ料理などをご提案いたします。
・竹懐石 8,500円（税込）
先附 枝豆豆腐 雲丹
椀物 焼甘鯛 水無月豆腐 蓴菜 月冠白瓜 菖蒲人参
向附 本鮪 天然鯛 伊佐木焼霜 芽葱 香母酢ゼリー
小鍋 鱧鍋
中八寸 梭子魚焼目寿司 魦木の芽煮 鱒錦糸巻 帆立紫蘇和え 彩煮凝り 青梅翡翠 甘薯栂尾煮 蕨共和え 枝豆松風 紫陽花饅頭 酢取茗荷
焼肴 香魚塩焼 葉寺神生姜 小芋絹かつぎ
冷肴 梅雨穴子奉書巻 茄子 南瓜 才巻海老 冬瓜 スナップ豌豆豆
温物 茶碗蒸し
御飯 五目御飯
香物 二種
留椀 合わせ味噌
水物 クインシーメロン 西瓜 黒糖葛餅
・梅懐石 6,900円（税込）
八寸 梭子魚焼目寿司 魦木の芽煮 八つ橋海老 帆立紫蘇和え 枝豆松風 甘薯拇尾煮 紫陽花饅頭 蚕豆雲丹煮
椀物 鱧真薯 卵豆腐 貝割れ 菖蒲人参 柚子
向附 鮪 鯛
焼肴 鶏葱塩焼 ヤングコーン天麩羅 酢取茗荷 蒟蒻餅 レモン
口直し 水雲酢 とろろ芋 胡瓜
小鍋 鱧鍋
冷肴 冷やし茶碗蒸し
御飯 五目御飯
香物 二種
留椀 合わせ味噌
水物 熊本アムスメロン
