2025年6月下旬 お料理のご案内
本格的な夏を前に暑い時期となりました。
この時期のお料理をお楽しみいただけるような献立になっております。
以下、竹懐石・梅懐石のお品書きになります。
季節を感じるお料理を是非、お召し上がりください。ご期待ください！！
・特別懐石 極
「特別懐石 極」は、板長が特別にお客様オリジナルのメニューをご提案いたします。
板長と直接お話ししていただき、ご予算やご事情、使ってもらいたい食材などをお伝えください。板長から季節の食材やおすすめ料理などをご提案いたします。
・竹懐石 8,500円（税込）
先附 七夕三色素麺寄せ 星陸蓮根 美味出汁 ふり柚子
椀物 甘鯛焼 枝豆豆腐 蓴菜 白瓜月冠 葛羽沢 木の芽
向附 天然鯛 勘八 天使の海老
小鍋 鱧鍋
中八寸 伊佐木焼目寿司 魦木の芽煮 穴子奉書巻 沢蟹艶煮 水雲とろろ 帆立紫蘇和え 新小芋絹かつぎ 枝豆松風 白芋茎白煮
焼肴 香魚塩焼 青梅翡翠煮 葉寺神生姜 蓼酢
冷肴 鰻豆腐 南瓜 茄子 冬瓜 スナップ豌豆豆 針人参 ふり柚子
温物 茶碗蒸し
御飯 梅ちりめん山椒御飯
香物 二種
留椀 田舎味噌
水物 アムスメロン 桃 水無月外郎
・梅懐石 6,900円（税込）
八寸 梭子魚焼目寿司 魦木の芽煮 八つ橋海老 帆立紫蘇和え 鱒錦糸巻 甘薯拇尾煮 紫陽花饅頭 蚕豆
椀物 鱧真薯 水無月 貝割れ 菖蒲人参 柚子
向附 鮪 鯛 間八
焼肴 香魚塩焼 蓼酢 酢取茗荷
口直し 水雲酢 とろろ芋 胡瓜
小鍋 鱧鍋
冷肴 冷やし茶碗蒸し
油肴 海老巻き揚 万願寺
御飯 山菜御飯
香物 二種
留椀 合わせ味噌
水物 クインシーメロン
