2025年12月下旬 お料理のご案内
年末で寒さも厳しい頃となりました。
この時期のお料理をお楽しみいただけるような献立になっております。
以下、竹懐石・梅懐石のお品書きになります。
季節を感じるお料理を是非、お召し上がりください。ご期待ください！！
・特別懐石 極
「特別懐石 極」は、板長が特別にお客様オリジナルのメニューをご提案いたします。
板長と直接お話ししていただき、ご予算やご事情、使ってもらいたい食材などをお伝えください。板長から季節の食材やおすすめ料理などをご提案いたします。
・竹懐石 8,500円（税込）
先附 胡麻豆腐 雲丹
煮椀物 鯛蕪 菊菜 針柚子
向附 本鮪 平目 紋甲烏賊
焼肴 銀鱈西京焼 京グラタン
中八寸 鱒奉書寿司 鰻尾州巻 近江蒟蒻柚子味噌掛け 寒諸子甘露煮 蟹松風 八つ橋海老 黒豆白和え 榎木紅葉和え 青身大根雲丹眩し 姫慈姑拇尾煮 雪掛け卵
小鍋 寒鰤吟醸鍋
お凌ぎ 甘鯛東寺蒸し
油肴 蟹錦糸巻 蛇腹胡瓜 酢取茗荷
御飯 岩手米
香物 三種
留椀 澄まし仕立て
水物 メロン
・梅懐石 6,900円（税込）
八寸 鱒奉書寿司 蟹松風 八つ橋海老 寒諸子甘露煮 黒豆白和え 近江蒟蒻柚子味噌掛け 榎木紅葉和え 萵苣塔雲丹和え 雪掛け卵
椀物 紅鮭吟醸仕立て
向附 子鮪 鯛
焼肴 銀寒鰤幽庵焼 菊蕪 酢橘
小鍋 海鮮寄せ鍋
油肴 海老京都巻揚げ 鱚霰揚げ 甘薯 青唐辛子
温物 聖護院蕪羽二重蒸し 蟹身餡掛け
御飯 岩手米
香物 三種
留椀 澄まし仕立て
水物 葡萄ゼリー 林檎
