2026年3月中旬 お料理のご案内
寒気の中にも早春の息吹が感じられる頃となりました。
この時期のお料理をお楽しみいただけるような献立になっております。
以下、竹懐石・梅懐石のお品書きになります。
季節を感じるお料理を是非、お召し上がりください。ご期待ください！！
・特別懐石 極
「特別懐石 極」は、板長が特別にお客様オリジナルのメニューをご提案いたします。
板長と直接お話ししていただき、ご予算やご事情、使ってもらいたい食材などをお伝えください。板長から季節の食材やおすすめ料理などをご提案いたします。
・松懐石 11,000円（税込）
先附 帆立赤貝春山和え
椀物 鰆葛打 碓井豆腐 鍵蕨 鶯菜 筍 木の芽
御向 本鮪 鯛 甘海老 鱒
焼肴 真名鰹西京焼 葉地神 若牛蒡金平
中八寸
穴子桜寿司 本諸子甘露煮 蕨烏賊
飯蛸桜煮 八ッ橋海老 三色花見団子
一寸豆甘煮 花山葵東寺和え 玉子カステラ
花弁百合根 こごみ梅香掛け
小鍋 白魚柳川鍋
お凌ぎ 甘鯛桜蒸し
強肴 宮崎牛炭焼
酢肴 蛍烏賊和え
御飯 ちりめん山椒と碓井豌豆豆の御飯
水物 メロン 苺 八朔
甘味 桜餅
・竹懐石 8,500円（税込）
先附 帆立白魚春山和え
椀物 甘鯛桜蒸し 鍵蕨 碓井豌豆豆
御向 鯛 本鮪 甘海老 桜鱒
焼肴 鰆蕗味噌焼
中八寸
穴子桜寿司 本諸子甘露煮 蕨烏賊
飯蛸桜煮 八ッ橋海老 花見団子
一寸豆甘煮 花山葵東寺和え 玉子カステラ
花弁百合根 蝶々芋
小鍋 京都牛春野菜鍋
強肴 赤眼張煮付け 筍
酢肴 蛍烏賊饅和え
御飯 桜海老と碓井豌豆豆の御飯
香物 三種
留椀 蜆味噌汁
水物 メロン 八朔 苺 檸檬ジュレ掛け
・梅懐石 6,900円（税込）
八寸
穴子桜寿司 本諸子甘露煮 八ッ橋海老
三色花見団子 玉子カステラ 花山葵東寺和え
一寸豆甘煮 花弁百合根 蝶々芋
椀物 鱒桜蒸し 鍵蕨 碓井豌豆豆
向付 間八 鮪 烏賊焼霜
焼肴 鰆幽庵焼
小鍋 桜鯛春野菜鍋
酢肴 蛍烏賊饅和え
温物 茶碗蒸し
御飯 散らし寿司
留椀 蜆味噌汁
水物 苺 林檎コンポート
